Durante o almoço desta quarta (23), frequentadores terão acesso a dicas, painéis e degustação especial
Brasília, 22 de julho de 2025 — Nesta quarta-feira (23), todos os restaurantes comunitários do Distrito Federal vão realizar uma nova edição da Ação de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), iniciativa da Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF). A proposta é conscientizar a população sobre o aproveitamento integral dos alimentos como forma de garantir uma alimentação mais saudável, nutritiva e econômica.
A atividade acontece das 11h às 14h, durante o almoço, e contará com painéis explicativos, orientações práticas e degustação de pratos feitos com partes dos alimentos que geralmente seriam descartadas. Nesta edição, será servido um salpicão feito com casca de melancia, demonstrando a possibilidade de transformar sobras em refeições saborosas e ricas em nutrientes.
“A ideia é mostrar que cascas, sementes e talos também têm alto valor nutricional. Isso reduz o desperdício, melhora a saúde e ainda ajuda no orçamento das famílias”, explica a secretária de Desenvolvimento Social, Ana Paula Marra.
Além da degustação, a ação apresenta dicas como:
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Cascas de batata assadas e temperadas como petiscos;
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Sementes de abóbora torradas como aperitivos;
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Cascas de maçã e abacaxi para chás;
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Pães duros que podem virar farofa;
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Tomates e mangas maduros como reforço de vitamina C.
A gestora da ação, Carolina Suaid, destaca que a proposta visa fortalecer a segurança alimentar das famílias em situação de vulnerabilidade e garantir que elas tenham autonomia nas escolhas alimentares do dia a dia. As ações de EAN ocorrem mensalmente, sempre às quartas-feiras, com os painéis informativos mantidos ao longo de uma semana.
Cardápio especial desta quarta-feira (23):
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Picadinho de carne ao molho vermelho
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Cenoura e brócolis
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Arroz e feijão
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Salada
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Sobremesa: maçã
Serviço:
Ação de Educação Alimentar e Nutricional (EAN)
Data: quarta-feira, 23 de julho
Endereço: Quadra 10 – Conjunto 01 – Lote 01 – Riacho Fundo II
⏰ Horário: das 11h às 14h
