Clube Cota Mil recebe etapa decisiva do concurso que destaca receitas da alimentação escolar do DF
Da Redação
Brasília, 18 de novembro de 2023 – O Clube Cota Mil se prepara para sediar, nos dias 22 e 23 de novembro, as semifinais do Concurso Sabor de Escola, uma iniciativa que busca eleger a melhor receita da alimentação escolar do Distrito Federal. Esta etapa antecede a grande final e reúne alunos, merendeiras, merendeiros e toda a comunidade escolar em torno da valorização da culinária e dos profissionais responsáveis pelas refeições diárias nas escolas.
Entre os 28 semifinalistas selecionados dentre as 14 Coordenações Regionais de Ensino (CREs), serão escolhidos os oito finalistas que avançarão para a próxima fase do concurso. Esta etapa, denominada oficialmente como “etapa lote”, promete momentos de tensão e sabores marcantes.
As 14 CREs foram agrupadas em quatro lotes, competindo em turnos matutinos e vespertinos em cada um dos dias de evento. Confira o cronograma da competição:
- 1º lote
- 22/11 – Quarta-feira
- 9h30 – Ceilândia, Brazlândia e Taguatinga
- 2º lote
- 22/11 – Quarta-feira
- 14h30 – Gama, Recanto, Samambaia e Santa Maria
- 3º lote
- 23/11 – Quinta-feira
- 9h30 – Guará, Núcleo Bandeirante, Plano Piloto e Sobradinho
- 4º lote
- 23/11 – Quinta-feira
- 14h30 – Paranoá, Planaltina e São Sebastião
Os representantes culinários das escolas participantes foram selecionados durante a etapa regional, onde dois profissionais de cada Regional de Ensino foram escolhidos. O prêmio para o primeiro lugar é de R$ 9 mil.
Os jurados terão a responsabilidade de escolher apenas duas receitas por dia e turno, executadas pelos merendeiros. Estes pratos devem conter exclusivamente ingredientes do Programa de Alimentação Escolar do DF (PAE-DF), com maior pontuação para alimentos provenientes do Cerrado. O objetivo é apresentar aos estudantes produtos nativos cultivados na região, promovendo a valorização da cultura alimentar local.
