Projeto promete modernizar cardápios, logística e controle de qualidade para mais de 400 mil estudantes
Brasília, 6 de dezembro de 2024 – A Secretaria de Educação do Distrito Federal (SEEDF) apresentou, nesta segunda-feira (2), um projeto inovador para modernizar a gestão da alimentação escolar na rede pública de ensino. Durante audiência pública na Câmara Legislativa (CLDF), o secretário-executivo Isaias Aparecido anunciou a implementação de um sistema informatizado, que será integrado ao site EducaDF Digital.
O novo sistema, previsto para o primeiro semestre de 2025, busca aumentar a eficiência, transparência e qualidade no fornecimento de refeições para mais de 400 mil estudantes. “Este é um grande passo para a secretaria. Embora o sistema não funcione integralmente de imediato, algumas funcionalidades já estarão disponíveis, e poderemos ouvir sugestões para aprimorá-lo”, afirmou Aparecido.
Etapas do projeto e benefícios previstos
O desenvolvimento do sistema ocorrerá em duas etapas. Na primeira, o foco será o gerenciamento de cardápios, controle de estoques e gestão de merendas nas unidades escolares. A segunda etapa modernizará o planejamento para aquisição de gêneros alimentícios, alinhando-se às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae) e às particularidades do DF.
Entre os benefícios esperados estão a maior eficiência no planejamento de cardápios, logística de distribuição mais eficaz, controle rigoroso de estoques para reduzir desperdícios e mais tempo para que nutricionistas se dediquem à educação alimentar e à supervisão técnica.
A diretora de Alimentação Escolar, Camila Beiró, destacou a importância do projeto. “Esse sistema representa uma nova era para as práticas operacionais e administrativas, garantindo segurança e organização em todas as etapas, desde a logística até a adequação nutricional”, afirmou.
Diagnóstico e necessidades apontadas
O relatório do Diagnóstico do Programa de Alimentação Escolar (PAE-DF) revelou dados significativos: o programa atende 697 escolas públicas, servindo 500 mil refeições diárias, com o trabalho de 2.523 merendeiros e cerca de 80 nutricionistas. A oferta inclui 34 alimentos in natura, reforçando o compromisso com a qualidade nutricional.
Entre as ações já iniciadas pela SEEDF estão novas licitações de alimentos, contratação de nutricionistas, instalação de climatizadores em depósitos e atualização do regimento interno. O sistema informatizado, conforme apontado no diagnóstico, é um dos principais avanços previstos para 2025.
A modernização marca um esforço contínuo para melhorar a qualidade da alimentação escolar, fortalecendo o papel da SEEDF na promoção da saúde e bem-estar dos estudantes da rede pública do DF.
