Vigilância Sanitária intensifica ações para garantir segurança alimentar dos foliões
Brasília, 7 de fevereiro de 2026 — A Secretaria de Saúde do Distrito Federal (SES-DF), por meio da Vigilância Sanitária, irá acompanhar e fiscalizar mais de 170 eventos de Carnaval e pré-carnaval realizados entre os dias 7 e 17 deste mês no DF. A iniciativa tem como foco a prevenção de riscos à saúde pública e a garantia da segurança alimentar de foliões e trabalhadores envolvidos nas festividades.
Neste sábado (7), as equipes iniciam o monitoramento no bloco Galo Cego, no Setor Bancário Sul (SBS), a partir das 14h. Ao todo, seis equipes de auditores de atividades urbanas atuarão na fiscalização da comercialização de bebidas alcoólicas, como vodca e gin, além de alimentos e lanches, incluindo salgados, sanduíches e comidas típicas de boteco.
Os agentes também irão vistoriar as estruturas de apoio aos eventos, como postos médicos e ambulâncias, avaliando as rotas de acesso para serviços de urgência e emergência, além da quantidade e adequação de banheiros químicos conforme o público estimado.
As ações de fiscalização tiveram início antes do período festivo, com o processo de licenciamento dos blocos. Todos os eventos cadastrados devem cumprir os critérios sanitários e os procedimentos técnico-operacionais previstos na Portaria nº 88, de 8 de março de 2024. “Durante todos os dias de folia, teremos equipes atuando nas ruas, em regime de 24 horas”, afirma a diretora de Vigilância Sanitária, Márcia Olivé.
Paralelamente, a Diretoria de Vigilância Sanitária (Divisa) vem realizando a coleta e análise de amostras de bebidas e alimentos em estabelecimentos locais, em parceria com o Laboratório Central de Saúde Pública, como parte do monitoramento contínuo das ações de promoção da saúde.
Na próxima quarta-feira (12), a Vigilância Sanitária e a Secretaria Executiva das Cidades promoverão um treinamento voltado a vendedores ambulantes, com orientações sobre boas práticas de manipulação de alimentos e esclarecimentos sobre os produtos permitidos para comercialização durante o Carnaval.
Entre as principais frentes de atuação está o combate à venda de produtos irregulares, como cigarros eletrônicos e bebidas alcoólicas falsificadas, adulteradas ou sem procedência comprovada. Itens sem origem legal serão apreendidos. A diretora alerta ainda para os riscos da adulteração de bebidas com metanol e orienta os consumidores a evitarem produtos sem rótulo ou lacre de segurança.
