Produtores rurais e instituições como Emater-DF, Seagri-DF e Sebrae se reúnem para impulsionar projeto
Da Redação
Brasília, 7 de dezembro de 2023 – Na última terça-feira, dia 5, sete produtores rurais do Distrito Federal se reuniram em uma queijaria artesanal no Lago Oeste para delinear os próximos passos do projeto da Rota do Queijo do DF, um esforço conjunto entre queijeiros, Emater-DF, Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Desenvolvimento Rural (Seagri-DF) e Sebrae.
Aurelino de Almeida Sampaio Filho, um dos proprietários da queijaria, expressou o propósito do grupo: “Estamos plantando uma semente e contamos com os companheiros, produtores rurais e de queijo, para encontrarmos formas de aprimorar a comercialização e a divulgação dos nossos produtos.”
O fortalecimento do grupo foi ressaltado por Joe Valle, produtor rural, enfatizando a necessidade de institucionalização: “Nossa união precisa ter uma estrutura formal. Por isso, pedimos à Emater-DF a viabilização de um selo para a Rota do Queijo, assegurando critérios mínimos de qualidade sem sobrecarregar o produtor, mas promovendo a certificação do produto.”
O encontro contou com o apoio da extensionista rural Fernanda Lima, que destacou a importância da formalização dos produtores interessados em participar da Rota do Queijo junto à Diretoria de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal e Animal (Dipova), ligada à Seagri-DF. “A união fortalece o projeto. Participar de concursos nacionais e criar a Rota dos Queijos será fundamental para promover os queijos produzidos no DF.”
Célia Aparecida de Souza Ribeiro, proprietária de uma fazenda em Planaltina, destacou o valor das reuniões para sua formação: “Esses encontros têm sido fundamentais. Quero me tornar parte da Rota do Queijo, fazer cursos, aprender e me qualificar na produção.”
A Emater-DF oferece suporte multifacetado aos integrantes da Rota do Queijo, desde orientação na criação de animais até a formalização da agroindústria, estruturação de projetos de microcrédito, turismo rural e apoio na comercialização, cobrindo todas as fases da produção de queijo.
