Educação alimentar e nutricional destaca benefícios dos alimentos típicos de festa junina nos restaurantes comunitários do DF
Brasília, 19 de junho de 2024 – Sabia que as comidas típicas das festas juninas são não apenas saborosas, mas também ricas em nutrientes essenciais para a saúde? O milho, por exemplo, é uma excelente fonte de vitaminas A, E, B1 e B5, além de minerais como magnésio e fósforo e fibras que beneficiam os olhos, a pele, o intestino e o sistema imunológico.
Essas informações foram destacadas na ação de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) promovida na terça-feira (18) em 16 restaurantes comunitários do Distrito Federal, geridos pela Secretaria de Desenvolvimento Social do DF (Sedes).
Os restaurantes foram decorados com a temática junina e as equipes prepararam cartazes e folhetos informativos sobre os nutrientes de alimentos típicos como canjica, pipoca, coco, mandioca e amendoim.
O cardápio especial incluiu coxa e sobrecoxa de frango assadas, angu de fubá com quiabo, arroz, feijão, salada e, como sobremesa, canjica. Para marcar a ação de EAN deste mês, os restaurantes também serviram bolo de milho como degustação para as famílias que almoçaram nas unidades na terça-feira.
“Com essa temática, buscamos também esclarecer que não é preciso evitar os alimentos típicos das festas juninas por serem calóricos. Na EAN deste mês, mostramos à população que esses alimentos têm benefícios nutricionais e podem ser consumidos no dia a dia,” explica Carolina Suaid, especialista em assistência social da Sedes, responsável pela organização da ação.
Prevenção e conscientização
As ações de Educação Alimentar e Nutricional são realizadas mensalmente com diferentes temáticas para conscientizar as famílias vulneráveis sobre a importância de uma alimentação saudável na prevenção de doenças.
“O cardápio dos restaurantes comunitários é preparado com alimentos balanceados, que contêm os nutrientes necessários para uma boa saúde. Mas é importante que as famílias mantenham hábitos alimentares saudáveis também em casa. Garantir a segurança alimentar e nutricional é fornecer o alimento e, ao mesmo tempo, estimular a autonomia do cidadão para que ele tenha a habilidade de fazer escolhas adequadas,” ressalta a secretária de Desenvolvimento Social, Ana Paula Marra.
