Culinária Social oferece cursos gratuitos e combate a fome com refeições solidárias
Brasília, 28 de novembro de 2024 – Com o objetivo de transformar vidas por meio da gastronomia, o Instituto Culinária Social (ICS) lança no próximo sábado (30), às 10h, o projeto Culinária Social, em parceria com a Secretaria da Família e Juventude do DF (SEFJ-DF). A cerimônia de lançamento, que será realizada na Praça Central da Estrutural, contará com a tradicional Galinhada do Amor, preparada pela chef Ada Silva.
A iniciativa busca capacitar gratuitamente 270 pessoas em diversas áreas da gastronomia, como confeitaria, panificação, chocolataria e culinária saudável, com foco no empreendedorismo. As inscrições para os cursos podem ser feitas online.
Além da formação profissional, o projeto tem impacto social direto com a distribuição de 200 refeições diárias da Galinhada do Amor, entregues em pontos estratégicos como a Praça do Cidadão e o Setor Comercial Sul, de segunda a quinta-feira.
Desde sua fundação, o ICS tem utilizado a gastronomia como ferramenta de transformação social. “Acredito que a comida não só alimenta, mas também cria oportunidades e sonhos. Esse projeto é a concretização do nosso compromisso em promover dignidade e esperança”, afirma a chef Ada Silva, presidente do instituto e idealizadora de iniciativas como o Capacitando Vidas e o Cesta Básica Solidária.
Para o secretário da Família e Juventude, Rodrigo Delmasso, o Culinária Social vai além da formação técnica, oferecendo um caminho para a reconstrução de sonhos e autonomia econômica. “Esse projeto resgata a dignidade e transforma realidades, mostrando às famílias em vulnerabilidade que é possível reescrever suas histórias.”
Confira os cursos gratuitos disponíveis no Culinária Social:
- Confeitaria – Faça e Venda: 2/12 a 6/12
- Panificação (pães artesanais e panetones): 9/12 a 13/12
- Pizzas e croissant: 16/12 a 20/12
- Sobremesas diet e light: 13/1/2025 a 17/1/2025
- Culinária saudável (sem glúten e sem lactose): 20/1/2025 a 24/1/2025
- Confeitaria (bolos e doces): 27/1/2025 a 31/1/2025
- Salgados assados: 3/2/2025 a 7/2/2025
- Quitutes: 10/2/2025 a 14/2/2025
- Chocolataria (bombons, trufas e ovos de Páscoa): 17/2/2025 a 21/2/2025
O projeto reforça a união entre capacitação profissional e solidariedade, mostrando que, na cozinha, é possível alimentar não só o corpo, mas também a esperança de um futuro melhor.
