Trabalho cuidadoso e rentável na produção de uma das especiarias mais valiosas do mundo
Da Redação
Brasília, 19 de novembro de 2023 – O doce aroma da baunilha, amplamente utilizado na gastronomia e perfumaria, está mais próximo dos brasilienses do que imaginam. No Núcleo Rural Tororó, no Jardim Botânico, a Chácara Raziel se destaca por sua plantação da especiaria.
Anajulia Heringer Salles, proprietária da chácara, cultiva baunilha há quatro anos. Com vasta experiência em orquídeas, sua paixão familiar foi crucial para lidar com a Vanilla planifolia, planta base para a baunilha.
“Quando me aposentei, procurei a Emater para orientação sobre o cultivo da baunilha agronomicamente e comercialmente. Eles continuam me orientando até hoje”, explica Anajulia.
A Emater-DF oferece suporte técnico a produtores rurais, incluindo cursos de capacitação e orientações de manejo. O extensionista Carlos Moraes destaca que o cultivo exige cuidado, porém, gera alta rentabilidade.
A baunilha é o segundo condimento mais valorizado do mundo, podendo atingir entre mil e 1.200 dólares por quilo. No DF, há mais de 20 produtores próximos de estabelecer a segunda associação nacional de produtores de baunilha.
Anajulia, referência local, ensina o processo de produção da baunilha, uma das poucas orquídeas trepadeiras. Ela destaca a importância do conhecimento para um cultivo responsável.
Produtores interessados podem buscar suporte nos escritórios da Emater distribuídos pelo DF, onde profissionais capacitados oferecem assistência necessária aos produtores rurais.
