Disputa reúne 11 merendeiras e destaca criatividade e cultura regional
Brasília, 17 de novembro de 2025 – A etapa regional de Brazlândia do concurso Sabor de Escola movimentou a cozinha do Centro de Educação Profissional (CEP) — Escola Técnica de Brazlândia (ETB) na última quinta-feira (13). O evento reuniu 11 cozinheiras que apresentaram pratos afetivos e nutritivos da merenda escolar, encantando o público e desafiando os jurados.
A plateia foi formada por alunos de diversas unidades da região, incluindo o Caic Professor Benedito Carlos de Oliveira, CEI 03, CEFs 01 e 03, CED 04, CEM 01 e as Escola Classe 03 e Maria da Torre. O entusiasmo dos estudantes marcou a edição, fortalecendo o vínculo entre as equipes de cozinha e a comunidade escolar.
Entre as participantes, as vencedoras foram Aldenice Lino da Silva e Lauriane de Lima, ambas do Caic de Brazlândia. Aldenice apresentou um rocambole com salada cremosa, utilizando uma massa de arroz fresca para envolver a proteína, técnica que trouxe originalidade e textura ao prato. “Foi uma experiência única. Eu estava confiante e fico feliz que todos tenham gostado. Quero chegar à final e ganhar os 15 mil reais”, comemorou.
Lauriane conquistou os jurados com um lombo suíno ao molho imperial agridoce. Empolgada, ela celebrou a conquista: “É a terceira vez que participo e estou muito feliz. Agora acredito que posso vencer”.
Mesmo fora da semifinal, outras cozinheiras levaram ao concurso pratos que ressaltam a identidade cultural de Brazlândia, fortemente ligada ao cultivo do morango. Luzia Cristiane dos Santos, da EC Maria da Torre, preparou a tilápia ao “beijo de morango”, prato que valoriza a agricultura local e a relação afetiva entre merendeiras e estudantes. Segundo ela, os morangos usados são produzidos por cooperativas da região. “Muitas vezes, são frutas cultivadas pelos próprios pais dos alunos”, afirmou.
Educação integral e alimentação de qualidade
Os Centros de Atenção Integral à Criança e ao Adolescente (Caics), inspirados nos Cieps idealizados por Darcy Ribeiro, têm atuação destacada no ensino integral, oferecendo aos alunos desde disciplinas curriculares até atividades artísticas e esportivas. Nessas unidades, a alimentação escolar é parte essencial da rotina: cada estudante recebe cinco refeições diárias, somando cerca de duas mil refeições por dia em cada Caic.
A diretora do Caic de Brazlândia, Ana Maria Santiago, ressaltou o papel fundamental das cozinheiras no desenvolvimento dos alunos. “Com profissionalismo e carinho, elas transformam os gêneros alimentícios em refeições atrativas, ajudando a evitar o desperdício e garantindo que as crianças se alimentem bem”, destacou.
